微生物の多くは目にはみえませんが、私たちの暮らしの中で重要な働きをしています。発酵食品は微生物が作るということを皆さんは知っていますよね。では、植物の発育を助けたり、生ゴミからの堆肥をつくったり、電気のもとを作る微生物がいるのを知っていますか？こんな微生物たちは、人間にとって心強い友達のような存在です。今日はその一端を紹介します。

　　　　　　　　　　　　　佐賀大学農学部准教授　　　　染谷　孝