最近、塩麹など麹（こうじ）食品がブームです。しかし、麹について知らないまま使っている人が多いのではないでしょうか。麹の歴史、それがどうして食品をおいしくするのか、そして、それにどのような栄養があるのかについて解説します。
　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　佐賀大学農学部准教授　　　北垣　浩志　

　まず、大相撲の、横綱の歴史を述べる。明治維新前後の、社会の変動と大相撲社会との関係を紹介します。また大関第一号といわれる鳥栖出身の雪見山堅太夫および佐賀出身の二人の大関について語ります。
　　　　　　　　　　　　　　　　佐賀大学名誉教授　　高橋　洋三

　日本美術における伝統的な画題の一つに「富士山図」があるが、聖徳太子の富士越えの説話画以来、多くの画家たちが描いた富士山図について、代表的な作品を紹介し，あらためて日本の美のシンボルとして眺め尽くしたい。

　　　　　　　　　佐賀県立博物館.美術館副館長　松本　誠一

　地元の小学校で続けてきた「読み語り」をアメリカの子供たちにも体験させたい。古い歴史を持つ日本の昔話や童話の楽しさを伝えたい。アメリカの生活を体験し、この目で異文化の違いを確かめたいという思いと、子育て終えての時間的ゆとりで生まれて、初めて海外へ一人で2004年9月〜12月、2006年4月〜7月と2階の訪問、滞在、アメリカのオレゴン州の日本語学校でボランティアした体験、日本語学校での子供たちとのふれあいをDVDで紹介します。

　　　　　　　　　　　　佐賀いのちの電話理事
　　　　　　　　　　　　佐賀県親と子の読書会協議会副会長　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　吉井　久子